Dieta proteica
Amata da moltissime star, e spesso perseguita anche dagli sportivi, la dieta proteica è sempre più presente nel vastissimo panorama dei regimi alimentari.
Essa consiste nell’aumentare il quantitativo di proteine giornaliere assunte, insieme ad una drastica riduzione dei carboidrati, siano essi semplice o complessi.
Questo regime dietetico, infatti, è efficace innanzitutto perchè, eliminando qualsiasi fonte di carboidrati, risulta essere piuttosto ipocalorico e, quindi, fornisce all’organismo un apporto calorico inferiore al suo fabbisogno giornaliero, favorendo, in tal modo, il calo ponderale. Inoltre, per assimilare le proteine fornite con la dieta il nostro organismo brucia più energia, attraverso un meccanismo di termogenesi indotta , rispetto al caso di assunzione di carboidrati e grassi. Tuttavia, alla lunga, un’alimentazione di tal tipo, porterebbe ad un impoverimento di nutrienti essenziali ma soprattutto, ad un auto avvelenamento, causato dall’eccessiva presenza di corpi chetonici.
Dunque, la dieta proteica può, e deve, essere utilizzata con coscienziosità , alternando 3-4 giorni di dieta (ma di almeno 1200 kcal) con 1 giorno di dieta a base di carboidrati. In questo modo si evitano i danni all’organismo delle diete proteiche protratte nel tempo e si è in grado di continuare la dieta per qualche settimana ottenendo un dimagrimento effettivo.
Ecco un esempio di dieta proteica:
Colazione
200 gr di latte parzialmente scremato, 30 gr. di cereali integrali e una spremuta d’arancia.
Pranzo e cena
– 150/200 gr di carne o pesce (sostituzioni: 2 uova, 80 gr. di prosciutto crudo, speck o bresaola, 60 gr. di legumi secchi)
– 200 gr. di verdura cotta
– 200 gr. di verdura cruda
– un panino medio (40/50 gr. circa)
– un frutto
– un cucchiaio d’olio (sono circa 10 gr.)
A metà giornata, invece, prevedere uno o due frutti come spezza fame.