Vale 1 porzione di proteine,  verdura e  olio per una alimentazione dietetica

150 gr straccetti di manzo
150 gr rucola
1 cucchiaio olio evo
sale qb

preparazione: In una padella aderente far cuocere gli straccetti a bassa temperatura. Quando iniziano a rilasciare un po’ di acqua aggiungete la rucola ed il sale, lasciando cuocere a fuoco basso sino a quando non si appassisce un poco. A crudo, aggiungete l’olio evo.
Kcal a porzione: 300 circa